Por un lado, podemos visitar las bodegas de los mansos y las casas de payés donde se continúa haciendo vino de la manera tradicional como se ha hecho siglo tras siglo. Estos mansos nos aproximan a un estilo de vida que parece que desaparezca pero que en Calonge – Sant Antoni se conserva y se aferra al futuro. En un entorno familiar se trabaja el campo, la viña, se hace el vino y también se vende directamente a los visitantes. Se trata de un vino que conserva el gusto del tiempo, que se aparta de los vinos comerciales para mantenerse como siempre, como el vino de payés.
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