MENÚ DE LA OLLA DE PESCADO

Si bien de punta a punta de la costa de Cataluña encontramos un espléndido repertorio de calderetas, “suquets”, ranchos y “bullinadas”, sólo allí donde la llanura es rica en cultivos, hortalizas, viñas y olivos, y se funde con un mar generoso en variedad de pescados, permanece intacta aún toda la tradición y la sabiduría culinaria de largas generaciones de pescadores y restauradores ampurdaneses recogida en la Olla de Pescado.

El Menú de la Olla de Pescado se puede degustar en los restaurantes de la Asociación de Restaurantes de la Badia El Plat Blau desde principios del mes de marzo hasta finales del mes de abril, aproximadamente.